Teedawn Wheat Dreams

Wheat Dreams præsenterer sig som en distinkt og sofistikeret fadøl, der forener den overgærede bryggetradition med en cremet tekstur og en forfriskende, let syrlig karakter. Dens komplekse smagsprofil efterlades i munden længe efter den første tår.

Unikt brygget med førsteklasses naturhumle (Hallertauer Magnum, Perle, Hallertauer Tradition), sydtyske maltvarianter (Hvedemalt, Pilsnermalt, Wienermalt), særligt udvalgt husgær og blødt, friskt kildevand fra Schwarzwalds bjerge, står denne hvedeøl i en klasse for sig.

Med verdens sandsynligvis eneste håndbryggede og 100% alkoholfri variant i vores sortiment, var navnevalget en selvfølge. Hos Teedawn værdsætter vi mangfoldigheden i ølverdenen, men har en særlig forkærlighed for den tyske hvedeøl, som er synonym med tysk ølbrygningstradition. Gennem flere års dedikeret arbejde har vores mesterbryggere, Johannes og Berthold, skabt et overgæret mesterværk, rig på aroma, smag, farve og fylde. Efter at have brygget grundøllen undergår den en unik proces i en avanceret vakuum-destillator, hvor brygmestrene ved lave temperaturer og tryk forsigtigt fjerner alkoholen, mens de omhyggeligt bevarer alle øllets aromatiske kvaliteter, mineraler og vitaminer.